 |
| 3階まで届くゴーヤーのカーテン ＠川越市役所 2011年8月1日 |
 |
| ゴーヤーの実 |
ゴーヤーチャンプル ＠銀座わしたショップ 2011年5月ゴーヤーは、にがうり、Goya, bitter melonといいます。
ゴーヤーは、
葉が大きく、
水分の蒸発が盛んなので緑のカーテンに適しています。
成長しても下の方の葉が枯れません。
虫も付きにくいです。
ゴーヤーのカーテン 【画像】
ビタミンCに富み､夏バテ防止に効果があります｡
実は湿らせた新聞紙に包んで
冷暗所に置いておきます。
2週間はもちます。
ゴーヤーとは「苦いもの」という意味です。
ニガイ が ガ と短くなり、
さらにゴー と変化しました。
ゴー に、ヤー「もの」がつき、
ゴー＋ヤー 「苦い＋もの」となりました。
沖縄の本島人は、ゴーヤーと最後をのばします。
ゴーヤーチャンプルーは、沖縄の代表的料理です。
チャンプルーは「混ぜこぜ」という意味です。
わしたショップは、沖縄県物産公社の経営です。
「わした」とは、「われら」の意味で､りきんだ用法です｡
「わったー」ともいいます｡
レシピ
ゴーヤのピカタ
（改稿:2011年8月、2011年9月）