減塩梅干しも考えもの ＜健美

添加物なしの梅干し

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  「低塩梅干し」などの減塩ものは、塩を減らしているため、それを補う化学調味料、防腐剤などの添加物が多量に添加されています。
  味付けは化学調味料、保存はソルビン酸、色は酸化防止剤、酸味は酸味料でおこないます。
  
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  しょっぱさを減らすため甘味料（甘草。ステビア。サッカリン）も加えられています。
  「しょっぱくなく」「甘い」ので、ついたくさん食べてしまい、塩分もとりすぎてしまうこともあります。