カニ解禁 金沢近江町市場

近江町市場（おうみちょういちば）のカニ売り場

ウニ、カニなど14種類の海の幸のどんぶり

見知らぬ地では行列の店がおすすめです。「ひら井」にて

• 11月7日にカニ解禁です。
  カニ目当てに観光客が押し寄せるようになりました。
  中国人もカニ好きです。
• 近江町市場は、金沢市の中心にあります。金沢駅から100円バスで5分ほどです。
  殿様の台所もあずかっていただけに、新鮮美味な生鮮食料品を誇ります。
  1721年開設です。
• 昼はほぼ観光客が主で、地元民は夜来店とのことです。
  地元の人はもう少しやすくなるのを待って、食べ始めます。
• 近江町市場（地元ではオミチョ）で仕入れた魚の知識
  • 魚はまるまる太っているの最上です。
  • 目は澄んでいるものが新鮮です。
  • 体はハリとツヤがあるのを選びます。
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• 近江町市場