カニ解禁 金沢近江町市場

近江町市場(おうみちょういちば)のカニ売り場

ウニ、カニなど14種類の海の幸のどんぶり

見知らぬ地では行列の店がおすすめです。「ひら井」にて

  • 11月7日にカニ解禁です。
    カニ目当てに観光客が押し寄せるようになりました。
    中国人もカニ好きです。
  • 近江町市場は、金沢市の中心にあります。金沢駅から100円バスで5分ほどです。
    殿様の台所もあずかっていただけに、新鮮美味な生鮮食料品を誇ります。
    1721年開設です。
  • 昼はほぼ観光客が主で、地元民は夜来店とのことです。
    地元の人はもう少しやすくなるのを待って、食べ始めます。
  • 近江町市場(地元ではオミチョ)で仕入れた魚の知識
    • 魚はまるまる太っているの最上です。
    • 目は澄んでいるものが新鮮です。
    • 体はハリとツヤがあるのを選びます。
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  • 近江町市場

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