マクロビ長生術

マクロビオティック (Macrobiotic、大きな生命) とは、長寿法のことです。

桜沢如一（さくらざわ ゆきかず、海外ではジョージ・オーサワGeorge Ohsawa1893年 - 1966年）が考案した食生活法です。久司 道夫（くし みちお、1926年 - ）は弟子です。

マクロビ料理とは、自分の住んでいるところのものの全体を醤油などの調味料で陰陽のバランスをはかりながら料理することで、3要素からなります。

「地産地消」とは、その土地、その季節のものを食べることです。

「一物全体」は、食べ物を皮や根など全体を食べてバランスをとることです。

「陰陽調和」とは、いろいろな食べ物を陰陽のバランスを考えて調理することです。

日本CI協会