とろけるようなコラーゲンいっぱいの「てびちソバ」
てびちソバ 「てびち」とはとろけるようなやわらかい豚足のことで、美容に良いコラーゲン豊富な食材です。 東南アジアでも人気の食材です。 コーレーグース（沖縄とうがらし）をかけると味が引き立ちます。 コーレーグースは、「高麗＋胡椒」に由来します。 泡盛ととうがらしでつくります。 紅ショウガもいい引き立て役です 開店記念は、サーターアンダギー（写真左）でした。 祝い時に欠かせない揚げ菓子です。 「砂糖＋揚げ菓子」からきたようです。 2010年12月オープン かわひら 営業時間 11－14 17－23 月ヤ 埼玉県川越市大字古谷上1126－1 16号沿い 16号沿いの「かわひら」 川平オーナーは、伊是名島の出身です。 琉球王の尚円の出身地です。 沖縄本島の北西にあります。 伊是名島 * * * 沖縄を歩く