赤沢仁兵衛。サツマイモの増収法を考案。Akazawa Nihei 。3月6日没

赤沢仁兵衛。サツマイモの増収法を考案。Akazawa Nihei 。3月6日没

赤沢仁兵衛

・1837年11月7日～1920年3月6日没。84歳。川越市今福

赤沢仁兵衛（あかざわ にへい）は、サツマイモの収量をあげるため、
赤沢式増収法を考案します。

「川越の甘藷（かんしょ）先生」とよばれます。

川越名物の「芋掘り観光」は今福（いまふく）で盛んです。

著書に『赤沢仁兵衛実験甘藷栽培法』があります。


「川越いも友の会」