山菜料理 <クッキング、湯沢

  5月の湯沢は山菜シーズンです。


山腹からの湯沢町

松川入川南沢(まつかわいりかわみなみさわ)砂防ダム

カタクリ 紫の花。酢の物に


木の芽(あけびの新芽 )
おひたしにして、生卵でとじる。湯沢で最高、最も高価。ねっかきとも


コゴミ 【動画1】 【動画2】おひたしに。油こごみがおいいしい

タラノメ 【動画】  


フキノトウ ふき味噌に。独特な苦みが魅力


ヤマウド 【動画】天ぷらに山菜の王様


左手前は木の芽、後列左から、ふきのとう、たらの芽、あざみ

山菜料理。 フも絶品


湯沢町の朝市


南魚沼市の博物館。ここでも朝市が

湯沢町観光協会
ロッジ スエヒロ

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